Buitoni

Malgré le lien établi entre les cas d'E.Coli et ses pizzas, ainsi que les révélations d'un ex-salariés, le groupe veut rassurer. Par Capital avec AFP.

La France connaît depuis fin février une recrudescence de cas d'insuffisance rénale chez des enfants liés à une contamination à l'E.coli, et deux enfants sont morts depuis le début de l'année. Certaines contaminations sont liées à la consommation de pizzas Fraîch'Up, ont confirmé les autorités sanitaires mardi. Certaines des photos d'une chaîne de production souillée, diffusées en mai 2021 sur un site internet, Mr Mondialisation, semblent effectivement avoir été prises au sein de l'usine, a-t-il reconnu. Nestlé avait rappelé le 18 mars toutes les pizzas Buitoni de la gamme Fraîch'Up après l'identification d'un possible lien avec des contaminations à l'E.coli.

L'entreprise qui fabrique les pizzas dont certaines ont été contaminées à la bactérie E. coli a assuré que les prélèvements sur sa chaîne de production ...

Le groupe agroalimentaire suisse, propriétaire de la marque Buitoni fabricant les pizzas surgelées Fraîch'Up contaminées à l'E. coli, a déjà effectué 75 ...

Si les investigations ne font que commencer, le premier groupe agroalimentaire mondial a d'ores et déjà effectué plusieurs tests sur son site de Caudry, dans le Nord, où sont fabriquées les pizzas en question. Plus de 70 cas, dont 41 graves, ont été identifiés chez des enfants âgés de 1 à 18 ans. Depuis fin février, la France connaît une recrudescence de syndrome hémolytique et urémique (SHU) liés à une contamination à l'E. coli. Deux en sont décédés. Le lien avec la consommation de ces pizzas surgelées de la gamme Fraîch'Up de Buitoni, fabriquées sur une des deux lignes du site de Caudry, a rapidement été effectué. Dès le 18 mars, le groupe a procédé au retrait et au rappel de tous les produits. Pas moins de 75 prélèvements sur la ligne de fabrication concernée et dans toute l'usine se sont tous révélés « négatifs », a indiqué à l'AFP Communication RSE Public Affairs de Nestlé France, Pierre-Alexandre Teulié. Le groupe suisse n'entend pas s'arrêter là. « Nous allons présenter un plan permettant de couvrir l'ensemble de l'usine pour trouver l'origine de la bactérie », confirme un porte-parole aux « Echos ». Le groupe agroalimentaire suisse, propriétaire de la marque Buitoni fabricant les pizzas surgelées Fraîch'Up contaminées à l'E. coli, a déjà effectué 75 prélèvements sur la ligne de fabrication concernée et dans toute son usine de Caudry, dans le Nord. Nestlé entend analyser l'ensemble de l'usine afin de trouver l'origine de la bactérie présente dans la pâte.

La France connaît depuis fin février une recrudescence de cas d'insuffisance rénale chez des enfants liés à une contamination à l'E. coli, et deux enfants ...

La France connaît depuis fin février une recrudescence de cas d'insuffisance rénale chez des enfants liés à une contamination à l'E. coli, et deux enfants sont morts depuis le début de l'année. Certaines contaminations sont liées à la consommation de pizzas Fraîch'Up, ont confirmé les autorités sanitaires mardi. Mais "ce qu'elles montrent ne représente pas l'état normal, habituel ou acceptable de l'usine", a déclaré M. Teulié à l'AFP. Nestlé avait rappelé le 18 mars toutes les pizzas Buitoni de la gamme Fraîch'Up après l'identification d'un possible lien avec des contaminations à l'E.coli.

Des pizzas surgelées de la marque Buitoni sont dans le viseur des autorités après l'hospitalisation d'enfants pour des maladies rénales graves.

Alerté au milieu du mois par les autorités sanitaires de l’existence d’une pizza contaminée - non entamée - dans le réfrigérateur d’une famille malade, Nestlé a mené près de 75 autocontrôles, mais n’a rien trouvé: «Nous continuons à chercher, appuie Pierre-Alexandre Teulié, directeur général de Nestlé France. Nous ne nions pas qu’il puisse y avoir un lien (…) mais nous n’avons pas trouvé l’éventuelle source de contamination. Chez Nestlé, le propriétaire suisse des pizzas et des sauces de la marque, les lignes de production du site de Caudry (Hauts-de-France), qui emploie 200 personnes, ont été arrêtées. Le coup est rude pour Nestlé, dont les pizzas Buitoni représentent une pizza vendue sur trois dans les grandes surfaces françaises. Les Fresh Up ne pèsent qu’une toute petite partie des 85 milliards d’euros de chiffre d’affaires du groupe suisse, mais malgré la réaction immédiate de Nestlé l’impact en terme d’image risque bien de rejaillir sur toute la marque. Enfin, «il faut éviter les antibiotiques après ces diarrhées car, en tuant les bactéries, ils vont favoriser le relargage des toxines», précise le médecin, et éviter les médicaments qui ralentissent le transit (antidiarréhiques) car cela gêne l’élimination rapide de la bactérie. Dans le cas du SHU, sont en cause des bactéries produisent «une toxine appelée “Shiga-toxine”, qui se diffuse dans l’organisme et cible les cellules endothéliales qui tapissent nos vaisseaux sanguins, entraînant une destruction des micro-vaisseaux». Depuis, «les analyses épidémiologiques, microbiologiques et de traçabilité ont confirmé un lien» avec «plusieurs cas», indiquaient mercredi les autorités. Au total, selon le dernier décompte établi mercredi, 41 cas graves ont été identifiés et 34 supplémentaires sont en cours d’évaluation, là où 100 à 160 cas sont d’ordinaire notifiés chaque année en France. La première alerte a été lancée fin février, les autorités sanitaires évoquant alors «une augmentation du nombre de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) et d’infection grave à Escherichia coli, signalés depuis début février 2022».

C'est au terme d'une véritable enquête policière que cette préparation a été incriminée dans l'épidémie d'insuffisances rénales qui, depuis le début de ...

Chaque année, environ 160 cas de SHU sont notifiés à Santé publique France, qui a mis en place un dispositif de surveillance de cette maladie depuis 1996. Mercredi 30 mars, Santé publique France a confirmé le lien – suspecté depuis la mi-mars – entre la consommation de pizzas surgelées Buitoni et plusieurs dizaines de cas d’infections graves, chez des enfants et des adolescents, qui ont tué deux d’entre eux. Ces toxines gagnent aussi la circulation sanguine, qui les transporte jusqu’aux petites artères des reins.

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Un juge d’instruction doit regrouper et centraliser toutes les plaintes", explique-t-il. Les images montrent un climat d’insalubrité total au sein de cette usine. Et puis surtout, les parents veulent que les responsables ne restent pas impunis.

Depuis fin février, 75 enfants français auraient développé des syndromes hémolytiques et urémiques (SHU) liés à une contamination à la bactérie E. coli.

Tomber malade de la bactérie Escherichia Coli cela se manifeste d’abord par une diarrhée, souvent sanglante, des crampes d’estomac et des vomissements dans les trois à dix jours après avoir ingéré un aliment contaminé. Les symptômes peuvent s’arrêter là, mais dans 10 % des cas, une semaine après cet épisode de diarrhée, il est possible que la toxine contenue dans la bactérie (la Shiga-toxine) provoque un syndrome hémolytique et urémique (SHU). « C’est l’action de la toxine à l’intérieur des vaisseaux qui va les abîmer et créer des caillots dans différents organes dont les reins qui sont très sensibles », schématise le médecin du CNR. Dans 1 à 3 % des cas, cela peut entraîner la mort du patient. Ne prenez surtout pas d’antibiotique en automédication. « Elles risquent de détruire trop vite la bactérie et de libérer la fameuse toxine », avertit François-Xavier Weill. Même si c’est assez incommodant, évitez également de prendre des médicaments contre la diarrhée, qui ralentisse le transit intestinal. Si les premiers symptômes de diarrhée apparaissent, contactez votre médecin traitant en lui précisant bien que vous avez consommé un lot contaminé. La contamination à la bactérie Escherichia coli reste rare et le lien n’est pas toujours évident. Dans le cadre de l’épidémie actuelle, il se trouve que c’est la pâte à pizza qui est contaminée et donc possiblement la farine. Dans la majeure partie des cas, les personnes sont contaminées lorsqu’elles consomment des aliments crus ou peu cuits, issus de ces animaux : leur viande, mais également leur lait et des produits transformés comme les fromages à pâte molle. Les bactéries Escherichia Coli, productrice de Shiga-toxine, vivent dans le tube digestif des ruminants comme les vaches, les chèvres et les moutons, mais aussi les chevreuils ou les cerfs.

PIZZA BUITONI. Il ne faut plus consommer de pizzas Buitoni de la marque Fraich'Up car elles peuvent contenir la bactérie Escherichia Coli responsable ...

On parle de syndrome "Hémolytique" car cela signifie qu'il y a "une destruction des globules rouges du sang" (responsable d'une anémie et d'une baisse des plaquettes) et "Urémique" car il y a de l' urée dans le sang. Les autorités demandent aux personnes qui détiendraient des pizzas Fraîch'Up de marque Buitoni de ne pas les consommer (même après cuisson) et de les détruire. Chaque foyer est invité à s'assurer que son congélateur n'en contient pas. Ce syndrome est une grave complication d'une intoxication provoquée par la bactérie Escherichia coli ou E.coli. "Les analyses épidémiologiques, microbiologiques et de traçabilité ont confirmé un lien entre plusieurs cas (de SHU, ndlr) et la consommation de pizzas surgelées de la gamme Fraîch'Up de la marque Buitoni contaminées par des bactéries Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines", confirme l'agence de santé. 75 cas sont en cours d'investigation, dont 41 cas de SHU présentant des caractéristiques similaires, ont été identifiés, soit 14 cas de plus par rapport au dernier point de situation du 17 mars. Escherichia Coli ou "E.coli" est une bactérie présente dans l'intestin des êtres humains et de certains animaux, en particulier des ruminants. Selon Santé Publique France, au 30 mars, deux enfants sont décédés. En cause, le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Il s'agit d'une complication infectieuse le plus souvent d'origine alimentaire rare en France mais grave. [Mise à jour le 31 mars 2022 à 10h45] De nouveaux cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) sont signalés en France chez des enfants, indique Santé Publique France le 30 mars.

Plusieurs cas de contamination à la bactérie E.coli ont été détectés après la consommation de pizzas Fraich'Up de la marque Buitoni, qui appartient à ...

Des photos d’une chaîne de production souillée à Caudry, diffusées en mai 2021 sur le site internet Mr Mondialisation, ont été reprises jeudi par RMC. L’ancien employé de l’usine à l’origine des photos a témoigné à la radio et décrit l’environnement dans lequel il travaillait: “Dans des bacs de rattrapage de sauce, on pouvait retrouver des mégots de cigarettes. Il y avait une contamination croisée qui était claire, ça m’étonne même qu’il n’y ait pas eu d’accident avant.” La France connaît depuis fin février une recrudescence de cas d’insuffisance rénale chez des enfants liés à l’E. coli.

La communication du groupe qui possède la marque Buitoni, dont certaines pizzas sont à l'origine de contaminations par la bactérie E. coli, assure jeudi que ...

Cela nous touche profondément", assure Pierre-Alexandre Teulié. Au total, 10 000 contrôles par semaine sont effectués par Buitoni et des contrôles inopinés des autorités sanitaires ont eu lieu en septembre 2020 et mars 2021. C'est, selon Santé publique France, "l'épidémie de la plus grande ampleur jamais décrite en France". Au total, on dénombre 75 enfants contaminés par la bactérie et présentant des syndromes hémolytiques et urémiques (SHU), dont 41 cas graves.