Salmonelle

Plusieurs cas de salmonellose ont été découverts en Europe dans des préparations chocolatées de la marque Kinder. Un rappel est lancé.

Plusieurs cas de salmonellose ont été découverts en Europe dans des préparations chocolatées de la marque Kinder. Un rappel est lancé.Les produits concernés sont fabriqués en Belgique par Ferrero.À deux semaines de Pâques, plusieurs dizaines de cas de salmonellose ont été détectés en Europe, les soupçons se tournant vers des produits chocolatés Kinder fabriqués en Belgique et rappelés par le fabricant Ferrero. Ce dernier a rappelé une série de produits Kinder fabriqués dans son usine d’Arlon en Belgique, et qui étaient commercialisés en France, en Belgique, au Royaume-Uni, en Irlande du Nord, en Allemagne et en Suède, a précisé mardi à l’AFP Ferrero. Au Royaume-Uni, les autorités sanitaires avaient déjà fait état samedi d’un rappel sur certains lots de Kinder Surprise en raison d’un «lien potentiel avec une épidémie de salmonellose». Une porte-parole des autorités sanitaires britanniques a précisé mardi à l’AFP que 63 cas de contamination à la salmonelle étaient répertoriés sur leur territoire. Côté français, 21 malades ont été signalés par le Centre national de référence des salmonelles de l’Institut Pasteur, dont 15 ont indiqué avoir consommé les produits Kinder concernés, selon Santé Publique France. L’âge médian des cas est de 4 ans.«Les investigations menées par Santé Publique France ont mis en évidence la consommation de certains produits de marque Kinder faisant l’objet de ce retrait-rappel dans les jours précédant l’apparition des symptômes chez les 15 malades qui ont pu être interrogés à cette heure», a détaillé Santé Publique France dans son communiqué mardi.En France, le rappel porte sur l’équivalent de centaines de tonnes de chocolats, a précisé une porte-parole de Ferrero. «Aucun de nos produits Kinder mis sur le marché français n’a été testé positif à la salmonelle, nous n’avons reçu aucune plainte de la part de consommateurs», avait précisé l’entreprise lundi dans un communiqué.Sont concernés des Kinder Surprise 20g (par un, par trois, par quatre et par six) et 100g avec des dates de péremption comprises entre fin juin 2022 et fin octobre 2022; des Kinder Schoko-Bons avec des dates de péremption comprises entre fin avril et fin août 2022; des Kinder Mini Eggs avec des dates de péremption comprises entre fin avril et fin août et enfin Kinder Happy Moments, Kinder Mix : 193g, Panier 150g, Peluche 133g, Seau 198g, avec des dates de péremption à fin août 2022.

Au moins 21 cas de salmonellose suspects ont été recensés en France, chez des personnes ayant consommé des produits Kinder qui ont fait l'objet d'un retrait ...

Ferrero a cependant annoncé rappeler plusieurs produits chocolatés de sa marque Kinder fabriqués dans son usine d'Arlon, en raison d'un lien « potentiel » avec des cas de salmonelle. Les autorités britanniques ont fait état d'un rappel dès samedi. Les « investigations menées par Santé Publique France ont mis en évidence la consommation de certains produits de marque Kinder faisant l'objet de ce retrait-rappel dans les jours précédant l'apparition des symptômes » chez les 15 malades qui ont pu être interrogés jusqu'à présent. Ces produits sont tous fabriqués dans une même usine, à Arlon, en Belgique. Ces cas de salmonellose ont la même souche génétique que la souche responsable d'une épidémie au Royaume-Uni et en Irlande, associée à la consommation de certains produits Kinder faisant l'objet de ce retrait-rappel, a souligné le ministère.

[Mis à jour le 5 avril 2022 à 12h35] Les salmonelles sont des bactéries responsables des salmonelloses. Les infections par les salmonelles se manifestent par ...

* Laver avec soin les fruits et les légumes, en particulier s'ils sont destinés à être consommés crus. Les salmonelles peuvent passer dans toute la chaîne alimentaire, à partir des denrées pour les animaux, dans la production primaire et remonter toute la filière jusqu'aux ménages, aux services de restauration et aux institutions. ► Parallèlement, le patient doit être isolé pour éviter la transmission et les proches doivent être dépistés et traités si besoin. Les autorités sanitaires recommandent de : Pour éviter une contamination, il est conseillé de : L'être humain contracte en général les salmonelloses en consommant des aliments contaminés d'origine animale (principalement des œufs, de la viande, de la volaille et du lait), mais aussi des crudités ou des légumes souillés (concombres, salades…) ou de l'eau non traitée. Des cas surviennent aussi chez l'être humain lors des contacts avec des animaux infectés, notamment les animaux de compagnie. De nombreux autres aliments (végétaux (graines germées par exemple), coquillages, etc.) peuvent être des véhicules de Salmonella. Elle est capable de survivre pendant une longue période (années) en milieu sec. Une élévation isolée des anticorps de type H signifie une salmonellose très ancienne. Elle peut être retrouvée dans des produits à faible activité de l'eau (poudres de lait dont les préparations pour nourrissons, fruits secs, chocolat, céréales, épices…). Les symptômes sont en général relativement bénins et, dans la majorité des cas, les patients guérissent sans traitement particulier. On estime que 15% des Salmonelles sont importées en Europe suite à des voyages en Afrique ou en Asie. À noter que 90% des reptiles, des oiseaux et des animaux de compagnie sont porteurs de Salmonelles et qu'ils peuvent la transmettre à leur propriétaire. Pour ce qui est des Salmonelles responsables de la fièvre typhoïde et paratyphoïde, 17 millions d'infections sont recensées chaque année dans le monde, cette fois surtout dans les pays pauvres. La gravité de l'affection dépend de facteurs liés à l'hôte et du sérotype de la salmonelle.

Fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, vomissements… Voici les signes d'une potentielle infection aux salmonelloses Ce mardi, 21 cas de salmonellose ont ...

La salmonellose est une maladie provoquée par la bactérie « Salmonella ». L’infection aux salmonelles se caractérise par des troubles gastro-intestinaux. On peut retrouver ces bactéries dans les animaux destinés à l’alimentation humaine. Elles sont capables de passer dans toute la chaîne alimentaire, de la denrée pour les animaux à la production d’aliments, jusqu’aux ménages après l’achat du produit.

Le ministère de la Santé indique ce mardi qu'au moins 21 cas de salmonellose ont été recensés en France chez des personnes ayant consommé des friandises ...

Sachez qu’un remboursement est possible auprès de Ferrero. En cas d’apparition de symptômes, si vous avez consommé ces produits, consultez votre médecin traitant « sans délai en lui signalant cette consommation », recommande le ministère de la Santé. Un lavage des mains accru est également préconisé, notamment dans les foyers comptant des enfants. A deux semaines seulement de  Pâques et de la traditionnelle chasse aux œufs, 20 Minutes fait le point sur ce « Ferrerogate ».

La salmonellose est caractérisée par des troubles gastro-intestinaux accompagnés de fièvre qui surviennent dans les 48 heures après l'ingestion des aliments ...

La salmonellose est caractérisée par des troubles gastro-intestinaux accompagnés de fièvre qui surviennent dans les 48 heures après l'ingestion des aliments contaminés. En effet, des cas de salmonellose ont été signalés par plusieurs pays européens. En France, 21 enfants ont été contaminés par la salmonelle. La salmonellose est caractérisée par des troubles gastro-intestinaux accompagnés de fièvre qui surviennent dans les 48 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Le groupe Ferrero a rappelé plusieurs produits Kinder lundi 4 avril en raison d'un lien potentiel avec des cas de salmonelle. Symptômes, risques, prévention ...

La bonne cuisson des aliments, notamment des viandes, est vivement recommandée. Les nourrissons, jeunes enfants, personnes âgées, femmes enceintes ou personnes immunodéprimées sont les plus à risque. Ces personnes fragiles peuvent en effet se retrouver en déshydratation sévère sous l’effet de la diarrhée. Les symptômes de salmonellose apparaissent en moyenne après un à trois jours d’incubation. Ils sont le plus souvent ceux d’une gastro-entérite parfois aiguë : diarrhée et crampes abdominales, légère fièvre, voire vomissements. Une épidémie partie d’une crème glacée a ainsi touché 224 000 personnes aux États-Unis en 1994, note l’Institut Pasteur sur son site internet. La chaleur, oui.

Le groupe italien Ferrero a annoncé le rappel volontaire de certains de ses produits fabriqués en Belgique en raison de suspicions de salmonelles.

Les salmonelles représentent un danger pour l’homme. Selon l'Institut Pasteur, elles peuvent provoquer des toxi-infections alimentaires qui vont se traduire par des troubles gastro-intestinaux, des douleurs abdominales, des vomissements ou des diarrhées. Il est également possible de souffrir de fièvre. Mais Santé publique France fait le lien avec 21 malades de salmonellose en France, ce mardi 5 avril. Ferrero qui assurait lundi 4 avril qu’aucun produit Kinder mis sur le marché français n’a été testé positif à la salmonelle.

Ces rappels font suite à une épidémie de salmonelloses dans plusieurs pays européens. Les autorités sanitaires françaises ont ainsi été informées par le Centre ...

Les actions du Gouvernement Les actions du Gouvernement L'actualité du Premier ministre

Ferrero a été contraint de rappeler des centaines de tonnes de chocolats après un lien «potentiel» avec des cas de salmonellose, maladie le plus souvent ...

Dans le cas où un industriel repérerait une salmonelle, la décontamination, via des produits chimiques ou avec de la vapeur d'eau, est impérative. Pour limiter la transmission notamment aux jeunes enfants, il est aussi conseillé de bien se laver les mains après passage aux toilettes ou après avoir changé son bébé. Du côté des consommateurs, l'important reste la prévention qui passe par le rappel des règles d'hygiène comme le lavage des mains avant de cuisiner et des nettoyages réguliers, etc. La contamination de l'homme par le biais d'aliments contaminés (95% des cas) peut s'étendre dans un ou plusieurs pays si un aliment contaminé est commercialisé largement. Le développement d'une salmonellose dépend aussi du type de bactérie (la famille des Salmonella est grande) et de la quantité absorbée. Plus rarement, la contamination peut découler de la consommation de fruits frais ou de légumes crus infectés par des excréments animaux.

Les cas de salmonellose liés à des produits Kinder fabriqués dans l'usine Ferrero Ardennes, à Arlon, se multiplient. Selon l'Agence suédoise pour la sécurité ...

RAPPEL KINDER. Plusieurs produits de la marque Kinder sont retirés du marché car ils seraient contaminés par des salmonelles et susceptibles d'avoir ...

- Laver avec soin les fruits et les légumes, en particulier s'ils sont destinés à être consommés crus. Les autorités sanitaires recommandent de : Les salmonelles peuvent passer dans toute la chaîne alimentaire, à partir des denrées pour les animaux, dans la production primaire et remonter toute la filière jusqu'aux ménages, aux services de restauration et aux institutions. ► Parallèlement, le patient doit être isolé pour éviter la transmission et les proches doivent être dépistés et traités si besoin. Pour éviter une contamination, il est conseillé de : Une élévation isolée des anticorps de type H signifie une salmonellose très ancienne. On estime que 15% des Salmonelles sont importées en Europe suite à des voyages en Afrique ou en Asie. À noter que 90% des reptiles, des oiseaux et des animaux de compagnie sont porteurs de Salmonelles et qu'ils peuvent la transmettre à leur propriétaire. Pour ce qui est des Salmonelles responsables de la fièvre typhoïde et paratyphoïde, 17 millions d'infections sont recensées chaque année dans le monde, cette fois surtout dans les pays pauvres. L'être humain contracte en général les salmonelloses en consommant des aliments contaminés d'origine animale (principalement des œufs, de la viande, de la volaille et du lait), mais aussi des crudités ou des légumes souillés (concombres, salades…) ou de l'eau non traitée. Des cas surviennent aussi chez l'être humain lors des contacts avec des animaux infectés, notamment les animaux de compagnie. De nombreux autres aliments (végétaux (graines germées par exemple), coquillages, etc.) peuvent être des véhicules de Salmonella. Elle est capable de survivre pendant une longue période (années) en milieu sec. Les symptômes sont en général relativement bénins et, dans la majorité des cas, les patients guérissent sans traitement particulier. Elle peut être retrouvée dans des produits à faible activité de l'eau (poudres de lait dont les préparations pour nourrissons, fruits secs, chocolat, céréales, épices…). La gravité de l'affection dépend de facteurs liés à l'hôte et du sérotype de la salmonelle.

La salmonelle peut entrer via des ingrédients du chocolat. Elle peut aussi être importée dans l'usine par des rongeurs.

Ensuite, des enquêtes alimentaires menées chez ces patients ont permis de faire un lien avec la consommation de chocolat Kinder, des chocolats qui ont tous été produits dans l’usine Ferrero d’Arlon en Belgique, puisque c'est le principal site de fabrication européen. La salmonelle peut entrer via des ingrédients du chocolat, on sait que des salmonelles peuvent rester en sommeil dans des aliments déshydratés comme du lait en poudre (la crise du lait pour bébé Lactalis en 2018 l'a montré), elles peuvent aussi provenir du cacao, ou être importées dans l’usine par des rongeurs. Une centaine de personnes ont été intoxiquées par des salmonelles ces derniers jours en Europe, entraînant rappel de plusieurs références de chocolats Kinder. Retrouver cette bactérie dans du chocolat n’est pas courant.

Les cas de salmonelle liés à des produits Kinder de Ferrero font tache d'huile en Europe. Selon les autorités suédoises, 125 infections sont signalées dans ...

Le 4 avril 2022, l'entreprise Ferrero a rappelé plusieurs produits de gamme Kinder. En cause : la suspicion d'infection à la Salmonella Typhimurium, ...

L'Homme contracte en général les salmonelloses en consommant des aliments contaminés d'origine animale (comme des œufs, de la viande, de la volaille et du lait), bien que d'autres denrées, comme les légumes verts contaminés par du fumier, peuvent être impliqués dans la transmission. Par ailleurs, cette bactérie identifiée dans la filière porcine, se serait étendue à la filière bovine, explique quant à elle un médecin épidémiologiste de Santé publique France. Et d'ajouter que "les industriels doivent continuer leur travail pour limiter les risques de la fourche à la fourchette". Elle peut donc également se retrouver dans produits faits à base d'œufs ou de lait. On retrouve les salmonelles chez la plupart des animaux domestiques et sauvages et sont présentes chez les animaux destinés à l'alimentation humaine tels que les volailles, les porcs et les bovins. La Salmonella ou "salmonelle" est un genre de bacilles à gram négatif appartenant à la famille des entérobactéries. A date, il a été identifié plus de 2500 sérotypes (ou sérovars) différents. Avec 2 500 contaminations par an, la Salmonella Typhimurium serait la troisième salmonelle provoquant le plus d'intoxications en France. Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), ce type de salmonelle émanerait la plupart du temps des tubes digestifs des porcs. Les symptômes apparaissent de 6 à 72 heures (généralement de 12 à 36 heures) après l'ingestion de salmonelles, et l'affection dure de 2 à 7 jours. Elle peut être retrouvée dans des produits à faible activité de l'eau (poudres de lait dont les préparations pour nourrissons, fruits secs, chocolat, céréales, épices…)", indique l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( Anses). C'est quoi cette bactérie ? Quels symptômes entrainent-elles ? Quel traitement pour soigner une infection ?

Les contaminations à la bactérie E.Coli et à la salmonelle survenues ces derniers jours touchent en particulier les enfants.

Quand elle passe dans les reins, elle entraîne chez les enfants une destruction des reins définitive avec une mise en dialyse et il n’y aura pas de retour en arrière possible”, explique Gilbert Deray. Sur 21 cas suspects recensés en France, au moins 15 avaient consommé des produits Kinder. Parmi les malades, beaucoup d'enfants, dont la moitié qui a moins de 4 ans. C’est considérable", s’inquiète-t-il.

Une vingtaine de cas de salmonellose a été recensée en France par Santé Publique France ce mardi 5 avril. Plusieurs parents d'enfants malades témoignent.

Ce sont les Kinder Surprise, les Schokobons ainsi que les mini eggs qui sont concernés. Enfin, un numéro de téléphone a été mis en place pour toute question à ce sujet : le 0 800 65 36 53. Là, on est déçus." Laura confie regarder de plus en plus la composition des aliments qu’elle achète. "Il est abattu, très fatigué. Il a de la fièvre, il n’est pas bien. Elle témoigne au micro de RTL : "S'il doit être hospitalisé pour un œuf Kinder, franchement il y a de quoi être en colère." À 18 mois, son fils Maïron souffre de fièvre, de diarrhées aiguës et de vomissements après avoir mangé un chocolat de la marque. "Dans la nuit de vendredi à samedi, il hurlait", raconte ce papa chez nos confrères. "C’est un enfant qui était prématuré, qui s’est fait opérer à l’âge de deux jours.

A deux semaines de Pâques, plusieurs dizaines de cas de salmonellose ont été détectés en Europe, les soupçons se...

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Mais en France, le ministère dénombre environ 300 cas d'infection alimentaire par des salmonelles pour un million d'habitants. Généralement, ces infections sont ...

C’est pourquoi, en cas de doute ou de contamination, des mesures de retrait ou de rappel de produits sont mises en place pour protéger le consommateur. En France, les services de l’État procèdent à plusieurs dizaines de milliers d’inspections pour vérifier l’hygiène et les mesures préventives des producteurs ou distributeurs de denrées alimentaires en tout genre. Ces bactéries sont naturellement présentes dans l’intestin des animaux et se retrouvent dans la nature via leurs matières fécales. Contrairement à d’autres bactéries, les salmonelles résistent au froid, mais sont tuées par la chaleur.