Jacky Donatz

Als Koch des Fifa-Restaurants am Zürcher Sonnenberg machte Jacky Donatz sich schweizweit einen Namen. Nun ist der Gastronom im Unispital Zürich verstorben.

Sie verstarb nach kurzer, schwerer Krankheit, hiess es in der Todesanzeige. (imh) «Ich verneige mit vor dir und deinem Schaffen.» «Du hast den Sonnenberg zum kulinarischen Olymp des Weltfussballs gemacht.» Es mache ihn «tieftraurig», dass Jacky Donatz verstorben ist.

Er war einer von «The Five» am Genuss Film Festival in Zug. Nun ist der Starkoch Jacky Donatz im Alter von 71 Jahren verstorben.

Verwendete Quellen Eine Todesursache ist nicht bekannt. Und den Kids gezeigt, was gute Küche ausmacht ( zentralplus berichtete).

Jacky Donatz ist verstorben: Der Bündner Spitzenkoch stand für Persönlichkeit und die klassische Gourmandise ... Unter den bekanntesten Köchen in Zürich wurde ...

Nach seiner Pensionierung als Wirt blieb Donatz in der Branche, beriet da und dort, war häufig irgendwo als Gastkoch anzutreffen. So eine Headline wäre heute nicht mehr political correct, aber das ist eine andere Geschichte. Und wenn, dann kosten sie ein Vielfaches. Obwohl heute technische Möglichkeiten – etwa das Konservierungssystem Coravin – zur Verfügung stehen, machen sich viele Gastronomen das Leben gerne leicht. 1997 lief ich vom Zürcher Hauptbahnhof in den Kreis 6 hinauf und trat in die «Stapferstube». Es war ein Mittag unter der Woche, was die Gäste aber nicht daran hinderte, sich ganz und gar den Delikatessen in fester und flüssiger Form zu widmen. Kein Wunder, dass «Salz & Pfeffer», das wichtigste Gastro-Branchenmagazin, ihn mal als «Gogoboy der Fleischeslust» auf den Titel hievte. Ich bestellte Mezzelune und dazu ein Glas feinsten Rotwein. Das Glas vom Château Ausone, einem 1975er, schenkte mir der Kellner im Austausch gegen 25 Franken aus.

Er war bekannt für seine Kalbskoteletts und wurde geschätzt als «lieber, geselliger» Gastgeber: Jacky Donatz ist im Alter von 70 Jahren gestorben.

Jacky Donatz ist tot. Der Bündner Starkoch verstarb im Universitätsspital Zürich im Alter von 70 Jahren.

Der Bündner Jacky Donatz war einer von ihnen. Jacky Donatz ist tot. Der in Samedan geborene Sternekoch verstarb im Universitätsspital in Zürich, wie verschiedene Medien am Dienstag berichteten.

Jacky Donatz machte sich als Gastgeber des Restaurants Sonnenberg am Zürichberg einen Namen. Am vergangenen Montag ist der Spitzenkoch 71-jährig im ...

Jacky Donatz machte sich als Gastgeber des Restaurants Sonnenberg am Zürichberg einen Namen. Am vergangenen Montag ist der Spitzenkoch 71-jährig im Unispital gestorben. 1997 folgte die Auszeichnung des Clubs Prosper Montagné «Coupe de L’Accueil». Donatz wurde 1951 in Samedan geboren. Bei der Präsentation der neuen Cartier Sonnenbrillen zeigen sich im April 2020 David Opango, Fussballer beim FC Zürich, Murat Yakin, Fussballer beim FC Basel, Horst Edenhofer von Cartier, Mauro Giannini, Fussballer beim FC Zürich und der Wirt des Restaurants Sonnenberg, Jacky Donatz, (v. l. Bei der Präsentation der neuen Cartier Sonnenbrillen zeigen sich im April 2020 David Opango, Fussballer beim FC Zürich, Murat Yakin, Fussballer beim FC Basel, Horst Edenhofer von Cartier, Mauro Giannini, Fussballer beim FC Zürich und der Wirt des Restaurants Sonnenberg, Jacky Donatz, (v. l. Seine Lehre absolvierte er im Flughafenrestaurant Zürich-Kloten. Von 2006 bis 2016 war er Gastgeber im Restaurant Sonnenberg. Seit 2017 war er «pensioniert, aber nicht zur Ruhe gesetzt», wie es in seinem Lebenslauf auf seiner Homepage heisst. Bei der Präsentation der neuen Cartier Sonnenbrillen zeigen sich im April 2020 David Opango, Fussballer beim FC Zürich, Murat Yakin, Fussballer beim FC Basel, Horst Edenhofer von Cartier, Mauro Giannini, Fussballer beim FC Zürich und der Wirt des Restaurants Sonnenberg, Jacky Donatz, (v. l. Bei der Präsentation der neuen Cartier Sonnenbrillen zeigen sich im April 2020 David Opango, Fussballer beim FC Zürich, Murat Yakin, Fussballer beim FC Basel, Horst Edenhofer von Cartier, Mauro Giannini, Fussballer beim FC Zürich und der Wirt des Restaurants Sonnenberg, Jacky Donatz, (v. l. Bei der Präsentation der neuen Cartier Sonnenbrillen zeigen sich im April 2020 David Opango, Fussballer beim FC Zürich, Murat Yakin, Fussballer beim FC Basel, Horst Edenhofer von Cartier, Mauro Giannini, Fussballer beim FC Zürich und der Wirt des Restaurants Sonnenberg, Jacky Donatz, (v. l. Bei der Präsentation der neuen Cartier Sonnenbrillen zeigen sich im April 2020 David Opango, Fussballer beim FC Zürich, Murat Yakin, Fussballer beim FC Basel, Horst Edenhofer von Cartier, Mauro Giannini, Fussballer beim FC Zürich und der Wirt des Restaurants Sonnenberg, Jacky Donatz, (v. l. Koch Jacky Donatz posiert im Dezemebr 2017 für ein Portrait in der Milchbar in Zürich. Koch Jacky Donatz posiert im Dezemebr 2017 für ein Portrait in der Milchbar in Zürich.

Der Schweizer Starkoch verstarb am vergangenen Montag im Zürcher Universitätsspital. Er wurde 71 Jahre alt. Anzeige. Anzeige. Anzeige.

Seine Karriere lancierte er mit einer Kochlehre in den Restaurants des Zürcher Flughafens. Neben diversen Engagements in der Schweiz, Frankreich und Italien gehörten das Castello del Sole in Ascona, das Carlton in St. Moritz, das Grand Hotel Tschuggen in Arosa oder das Hotel Zürich La Residence zu seinen weiteren Stationen. Zwischen 1994 und 1999 führte er die Jacky’s Stapferstube in Zürich, ehe er ins «Sonnenberg» wechselte. In seiner 17-jährigen Karriere im Sonnenberg erkochte sich der gebürtige Bündner 15 Gault-Millau-Punkte, erlangte mit seinem Kalbskotelett landesweite Bekanntheit. «Was würden die Schweizer Essen, wenn wir Bergler nicht zu Kochlöffel und Pfanne greifen würden?», so Donatz, der seinen Geburtsort Samedan GR als «Schaltstelle des Kantons» bezeichnete. Der gebürtige Bündner Jakob Andrea Donatz verstarb am vergangenen Montag im Alter von 71 Jahren im Universitätsspital Zürich, wie der Gault-Millau-Channel am Dienstagabend mitteilt.