Landfrauenküche

Die diesjährige Gewinnerin der Landfrauenküche heisst Eliane Schürpf und kommt aus Rickenbach, Kanton Schwyz. Sie führt auf dem Betrieb eine Besenbeiz und ...

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Ja, das Stübli haben meine Schwager und mein Mann gemacht. Ich war sehr froh und dankbar, dass Helen das so cool genommen hat, das hätte nicht jede so genial aufgefasst wie sie. Dass war natürlich schon super, wie sie das so gelassen genommen hat und kein Drama draus gemacht hat. Ich finde es einfacher, wenn ich das aus dem Kühlschrank nehmen kann, was gerade da ist, zum Beispiel bei Resten. Ich schaue schon hin und wieder Rezepte an, daraus ergeben sich dann Ideen für die Produkte, die wir hier auf dem Hof haben. Letztens bin ich dort dem Kameramann von SRF beim Wandern begegnet, das war lustig! Es braucht also eine sehr gute und intensive Vorbereitung. Das gibt es schon. Ich dachte: «Das kann ja nicht sein, so ein Viech auf dem Teller!» (lacht). Aber wir haben sie dann weggenommen und alles war okay. Aber bei den Landfrauen war das schon ein wichtiger Punkt, das Anrichten. Wir haben sie interviewt.