Nostradamus

Les confitures ? c'est avant tout un moyen de conserver des fruits fragiles (fraises, framboises, abricots, mûres). Des recettes de conservation utilisant ...

Elles contiennent beaucoup de glucides et un peu de fibres. Ainsi on nous a habitué à un goût et une texture standard qui font de la confiture un aliment de peu d’intérêt. Au XVIe siècle, les confitures sont mises au goût du jour par François 1er.