Mardi gras

2023 - 2 - 20

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Mardi gras: que fête-t-on exactement et pourquoi est-il «gras»? (La Voix du Nord)

Cette année, Mardi gras, c'est le 21 février. Pour les petits et les grands, c'est aussi l'occasion de se déguiser et de manger des crêpes ou des beignets.

Vous cherchez une réponse à une question d’actualité ou à un problème pratique ? La tradition de déguster des pâtisseries en abondance n’a pas disparu, même si, y compris chez les Chrétiens, le jeûne du Carême est aujourd’hui très rare. De là, est née la tradition de manger des crêpes, gaufres ou beignets à l’occasion du mardi gras. Aujourd’hui, la fête s’est popularisée dans de nombreuses régions du monde, devenant avant tout un moment festif où petits et grands enfilent des déguisements. À l’origine, le mardi gras était le dernier jour du Carnaval. Et pourquoi faut-il manger « gras » ce jour-là ?

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Image courtesy of "Le Bonbon"

Mardi gras : 50 plats ultra dégoulinants à tester au moins une fois ... (Le Bonbon)

On le sait, vous n'avez pas besoin d'excuses pour manger gras lorsque ça vous titille l'estomac. Mais si on vous en donnait une quand même.

- 57, rue de Bretagne – 3e Les sandwich au jambon et à la mozza de Mmmozza..! Le croque-monsieur à la truffe de la Brasserie Bellanger - 140, rue du Faubourg-Poissonnière – 10e Les nuggets de La Pépite - 24, rue du Faubourg-Montmartre – 9e Bref, la liste des plats les plus fat de la capitale n'a pas fini de vous faire saliver. La poutine Trappeur de Maison de la poutine - 11, rue Mandar – 2e Il précède la période du Carême, pendant laquelle les croyants sont invités à jeûner, et constitue donc le dernier jour où on peut manger "gras" avant la diète. La pita bœuf bourguignon de Miznon - 3, rue de la Grange-Batelière – 9e Le fried chickern de chez Kern - 35, rue de Châteaudun – 9e Le pithiviers de canard de la Brigade du Tigre - 38, rue du Faubourg-Poissonnière – 10e Le hot-duck à la tome du Segala de Monbleu - 37, rue du Faubourg-Montmartre – 9e À l’origine, mardi gras tient son nom d’une tradition chrétienne.

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Image courtesy of "National Geographic France"

Mardi gras : dix choses à connaître sur le carnaval des carnavals (National Geographic France)

Carnavals, costumes tarabiscotés, crêpes, pancakes et couronne des rois sont autant d'emblèmes de cette fête célébrée dans le monde entier.

[carnaval](https://www.riocarnaval.org/rio-carnival/what-is) célèbre l’art de se faire plaisir à l’excès avant la période du Carême. D’autres se déguisent en médecins de peste et portent le masque à nez recourbé que les [médecins portaient pour traiter les pestiférés](https://www.nationalgeographic.fr/sciences/2020/03/pourquoi-les-medecins-de-la-peste-portaient-ils-ces-droles-de-masques) au 17e siècle. La personne qui reçoit la part du gâteau contenant la fève est [désignée reine (ou roi) pour le restant de la journée](https://www.eater.com/22268353/king-cake-history-tradition-mardi-gras) et, si l’on se fie à [certaines coutumes](https://www.neworleans.com/events/holidays-seasonal/mardi-gras/history-and-traditions/king-cakes/), est obligée de préparer un autre gâteau ou d’organiser une fête pour que les réjouissances continuent. Aujourd’hui encore, le mardi gras fait partie intégrante de la culture locale à Mobile, en Alabama, où deux organismes supervisent les bals et d’autres événements. [king cake](https://www.nationalgeographic.com/culture/article/epiphany-three-kings-day-why-how-we-celebrate) », gâteau brioché semblable à la couronne des rois que l’on trouve dans le sud de la France. C’est en tous cas ce qu’indiquent des journaux de voyage abandonnés par Pierre Le Moyne D’Iberville, soldat et explorateur français ayant assisté à une messe donnée un mardi gras à l’aube du 18e siècle. Ce krewe exclusivement masculin monte des événements à l’occasion du mardi gras de la Nouvelle-Orléans depuis 1872. [mercredi des Cendres](https://www.nationalgeographic.com/history/article/meaning-cross-ashes-ash-wednesday), jour de repentance qui marque le début du Carême. La foule crie pour que le krewe d’Endymion lui jette des perles depuis des chars du carnaval de la Nouvelle-Orléans. C’est à ce krewe que l’on doit la tradition qui consiste à jeter de petits cadeaux aux spectateurs qui assistent à la parade. Les racines de cette fête remontent à des festivals romains millénaires qui célébraient la fertilité et l’arrivée du printemps. En 2023, le mardi gras tombe le mardi 21 février.

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Image courtesy of "Ouest-France"

Mardi gras : nos idées d'activités et de recettes à faire en famille (Ouest-France)

Mardi gras débarque le 21 février prochain. Pour cette occasion, nous avons décidé de vous partager différentes idées d'activités amusantes et de ...

Les coloriages pour Mardi gras permettent de célébrer cette fête de manière créative et amusante. En cliquant sur les liens de cet article, vous acceptez le Les chansons sont également indissociables de Mardi gras. La fabrication de masques fait partie des activités les plus iconiques de Mardi gras. Il y en a pour tous les goûts ! Les enfants peuvent apprendre des poèmes par cœur ou faire parler leur créativité en inventant leurs propres poèmes. Les chrétiens ont gardé cette tradition en célébrant la fin de l’hiver avec Mardi gras. Seulement 23 jours après la Chandeleur, vous aurez une nouvelle occasion de déguster des crêpes. Mardi gras, qui précède cette période de jeûne, est considéré comme un jour d’abondance, où tous les excès sont permis, que ce soit en matière de vêtements ou de nourriture. Vous êtes à la recherche d’activités et de recettes à faire en famille ? Mardi gras, comme beaucoup de fêtes populaires, a des origines à la fois religieuses et païennes. Pour cette occasion, nous avons décidé de vous partager différentes idées d’activités amusantes et de délicieuses recettes.

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Image courtesy of "France Bleu"

En Côte-d'Or, Mardi Gras se limite aux cours d'écoles (France Bleu)

"C'est la première fois que je fais un masque de carnaval, et ça me plaît beaucoup. Là je vais ajouter des plumes, et puis ensuite des paillettes !" Concentrée, ...

"Ce qui est dommage" avance Leïla, "C'est qu'il n'y ait pas de défilés en ville. Un peu de patience ce sera le dimanche 5 mars. On a une thématique comme par exemple "les animaux fantastiques" et les enfants utilisent des matériaux recyclés, comme des sacs transformés en habits de hiboux. C'est toujours une fête avec lancer de confettis à la fin. "Chaque année il ya du pop-corn, des confettis, tous les enfants viennent déguisés" sourit Leïla, la maman d'Hassia qui habite le quartier. Tout comme elle, une dizaine d'enfants se retrouvent à la médiathèque Champollion à Dijon pour préparer l'évènement qui va transformer les cours de recrés en rassemblement joyeux et coloré.

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Image courtesy of "Elle"

Mardi gras : voici le déguisement idéal selon votre signe astrologique (Elle)

En costume de carnaval comme ailleurs, les astres ont bien entendu un avis sur tout. Que l'astrologie soit votre truc ou non, si vous êtes en panne ...

Plus c’est bizarre et holographique avec des tas de tentacules : mieux c’est. Mais le Sagittaire de Mardi gras souhaite n’être rien d’autre qu’un hybride humain cheval et T-Rex. Ni de « read the room » soit lire l’ambiance de la pièce et s’y adapter. On lui fait assez souvent remarquer que ses excentricités lui donnent un petit côté « alien de la bande » alors elle s’est approprié la figure de l’extraterrestre. Bonus non négligeable : la possibilité de se cacher dans ses ailes à la moindre conversation gênante en prétextant être passée en phase d’hibernation. Elles se déguisent en fantôme aux anniversaires et en sorcière au nouvel an, alors autant dire qu’elles n’allaient pas changer si vite de style pour Mardi gras. Le tout devra briller de très loin et contenir son poids en plumes. [ les Cancer passent pour des pleurnicheurs](https://www.elle.fr/Astrologie/Dossier-Astro/Pourquoi-les-Cancer-passent-ils-pour-des-pleurnicheurs-4031850). Entre costumes de mauvais goûts, pranks de bureau et chaos ambiant… Oui, les Taureau se situent clairement du côté terroir de la force, dès qu’il s’agit du Carnaval. Et quoi de mieux pour accompagner cette débauche d’huile et de sucre qu’un costume oscillant dangereusement entre laid et drôle ? Lorsqu’ils essayeront de vous empêcher d’accéder à votre clavier à l’aide de leur sabre laser, vous comprendrez de quoi on parle.

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Tout savoir sur Mardi gras : origines, date et recettes ! (pointculture)

Au fil des siècles, la tradition chrétienne s'est associée aux anciennes célébrations païennes et a ainsi donné naissance au carnaval. À l'origine, ce festival ...

Depuis des siècles, le Mardi Gras est célébré dans de nombreux pays du monde et demeure jusqu’à ce jour une occasion de se divertir et de se réunir entre amis. Cette coutume est née à la suite de l’utilisation des œufs et du beurre qui ne seraient pas consommés durant le Carême. Mais également de manger les réserves de beurre, d’huile, d’œufs et de crème avant le début des restrictions alimentaires. C’est une excellente occasion de célébrer et de se divertir tout en partageant des moments inoubliables. En Espagne et en Italie, il est célébré au mois de février, alors qu’en Amérique du Sud, il se déroule en mai et en juin. À l’origine, ce festival précédait le Carême et était considéré comme une dernière occasion de manger et de boire avant le jeûne.

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Image courtesy of "Petit Paumé"

Mardi gras, c'est demain ! | Le Petit Paumé (Petit Paumé)

Les croyances disaient que le port de ces masques permettait d'exorciser les démons. Et c'est au fil des années que d'un simple masque, on est arrivé à un ...

Et comme on est à Lyon, pas besoin d’aller chercher plus loin, on va se régaler avec des bugnes ! Vous n’avez pas d’idées ? Et c’est au fil des années que d’un simple masque, on est arrivé à un déguisement bien plus complexe et travaillé !

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Mardi Gras : La parade débutera demain à 15h (Le Pélican)

C'est le même parcours qu'emprunteront les six troupes qui ont défilé lors de «lighten parade». Cette année, l'association carnavalesque invite les habitants à ...

C’est avec la parade des enfants que le carnaval fera son grand retour dans les rues de Marigot. «Après deux ans d’absence nous avons décidé de laisser le thème libre», indique Gaelle Arrndell, présidente de l’association carnavalesque. «Je ne suis pas inscrit», lance un...

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Mardi Gras : La parade débutera demain à 15h (Le Pélican)

C'est le même parcours qu'emprunteront les six troupes qui ont défilé lors de «lighten parade». Cette année, l'association carnavalesque invite les habitants à ...

C’est avec la parade des enfants que le carnaval fera son grand retour dans les rues de Marigot. «Après deux ans d’absence nous avons décidé de laisser le thème libre», indique Gaelle Arrndell, présidente de l’association carnavalesque. «Je ne suis pas inscrit», lance un...

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La recette des ganses de Nice pour un Mardi gras réussi (France 3 Régions)

du sel; de la levure chimique; huile de friture; du sucre glace; Alcool de mirabelle (car Jacqueline est originaire des Vosges !) Sinon, c'est fleur d'oranger ...

Vous l'aurez remarqué, dans cette recette, il n'y a pas de fleur d'orange. Chaque famille à la sienne : avec ou sans crème fraîche, avec ou sans alcool, avec ou sans levure... Légères et craquantes les ganses sont des beignets traditionnels du Mardi gras.

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Image courtesy of "tagesschau.de"

Mardi Gras in New Orleans: "Das ist irgendwie magisch" (tagesschau.de)

New Orleans gilt als die Karnevalshochburg der USA. Der Höhepunkt ist Mardi Gras, der "fette Dienstag". Nachdem die Metropole von Hurrikans gebeutelt wurde, ...

Mardi Gras gehört zu New Orleans wie der Jazz. Am Eingang der Halle laufen die letzten Arbeiten für den großen Tag. In einem Kaffee in einer ruhigen Seitenstraße erklärt sie, Mardi Gras sei für viele Menschen in New Orleans wichtiger als Weihnachten. Auf der einen Seite "the big easy", auf der anderen Seite eine gebeutelte Stadt, die immer wieder mit Hurrikans zu kämpfen hatte. Die Ketten werden von den Umzugswagen geworfen - oder auch von den Balkonen in der Stadt, Bonbons fliegen keine bei Mardi Gras. Die Straßen sind voller Menschen, kaum jemand, der nicht mindestens fünf oder sechs Plastik-Perlenketten in den Mardi-Gras-Farben gelb, grün und lila um den Hals trägt.

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Image courtesy of "France Bleu"

Mardi gras : à Laval, les enfants créent leurs propres déguisements ... (France Bleu)

En pleine vacance d'hiver, à Laval, des ateliers créatifs sont misent en place en vue d'une déambulation ce vendredi 20 février, à l'occasion du carnaval.

Ça fait une bonne base pour commencer à fabriquer des déguisements er un personnage géant, on a même pu créer des maracas à base d'emballage de compotes usagers ! Tout deux ont le même souhait : ne pas acheter, mais plutôt récupérer : "On a fait un minimum d'achats pour sortir de la société de consommation. Au programme, création d'une mascotte géante en guise de roi, chaussures et cravates de clown et déguisements faits-maisons pour défiler ce vendredi 24 février.

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Image courtesy of "Le Pélican"

Mardi Gras : La parade débutera à 15h (Le Pélican)

C'est le même parcours qu'emprunteront les six troupes qui ont défilé lors de «lighten parade». Cette année, l'association carnavalesque invite les habitants à ...

C’est avec la parade des enfants que le carnaval fera son grand retour dans les rues de Marigot. «Après deux ans d’absence nous avons décidé de laisser le thème libre», indique Gaelle Arrndell, présidente de l’association carnavalesque. «Je ne suis pas inscrit», lance un...

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Tarbes. Mardi gras : des super-héros débarquent à l'hôpital (ladepeche.fr)

Il va y avoir du spectacle au centre hospitalier. Des super-héros débarquent pour soutenir les enfants hospitalisés.

S’ensuivront de vifs échanges, pas des plus cordiaux entre les protagonistes, à l’issue desquels les gentils proposeront un pacte aux méchants "pour qu’ils acceptent d’aller voir les enfants dans leurs chambres pour des photos". Les demandes affluent en France, et bientôt à l’étranger, mais mardi ce sera au tour des enfants de Tarbes et de la Bigorre de vivre un super moment. En mai 2022, ils ont commencé à se lancer à l’assaut des façades des hôpitaux dans l’Hérault et le Gard. À l’origine de sa création, Christophe Hernandez a trouvé l’inspiration en visionnant une vidéo où des policiers américains rendaient visite, par le toit, à des enfants hospitalisés. Et surtout elles ont fait la connaissance de l’association montpelliéraine ‘’superhérosgrandcœur’’. "J’avais le projet de faire venir des super-héros depuis un moment mais je n’avais pas le budget" nous confie Sophie Thullier, l’éducatrice de jeunes enfants au service pédiatrie.

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Mardi gras: à quoi correspond cette fête et pourquoi mange-t-on riche? (BFMTV)

Cette fête issue des célébrations chrétiennes est tombée en désuétude en France. Elle reste marquée par l'organisation des carnavals et la fabrication de ...

Ce dernier carnaval américain est d'ailleurs toujours appelé "Mardi gras" en référence au passé français de la ville. Par extension, la période où on "enlève la viande", en référence à l'une des pratiques alimentaires de sobriété du Carême, a donné son nom à la fête qui la précède. Ce "mardi gras" est donc traditionnellement le dernier jour durant lesquels les fidèles peuvent se permettre des excès, notamment alimentaires. Mais la journée de Mardi gras n'est pas née avec le christianisme. Ces célébrations colorées qui se déploient dans les rues seraient apparues au XIème siècle à Venise, encore connu pour son célèbre carnaval aujourd'hui. Ce 21 février sera l'occasion de fêter le traditionnel Mardi gras.

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Mardi gras : quelle est cette fête et pourquoi se déguise-t-on ce jour ... (actu.fr)

Cette année, Mardi gras tombe le mardi 21 février. Un jour festif dont les enfants sont friands, eux qui prennent tant de plaisir à se déguiser.

Forcément, on se régale de crêpes et de beignets, on danse au son du [carnaval](https://actu.fr/normandie/granville_50218/en-images-carnaval-de-granville-record-d-affluence-a-la-grande-cavalcade_57503038.html) et, surtout, on se costume ! Mardi gras survient également la veille du Mercredi des Cendres, qui marque le début du Carême. [Noël](https://actu.fr/lifestyle/fetes-de-noel-mais-qui-est-donc-saint-nicolas-l-autre-ami-des-enfants_55471733.html) et Pâques, Mardi gras est certainement la fête préférée des enfants. Cette fête populaire n’est cependant pas inscrite dans le calendrier liturgique. Cette fête d’origine païenne était, pour les Romains, l’équivalent de notre Nouvel An puisque, en ces temps anciens, l’année commençait au mois de mars. [la pleine lune](https://actu.fr/sciences-technologie/super-lune-des-fraises-ce-jeudi-trois-choses-a-savoir-sur-ce-phenomene-astronomique_42881153.html) qui suit l’équinoxe de [printemps](https://actu.fr/lifestyle/nettoyer-tailler-planter-voici-nos-conseils-pour-preparer-le-jardin-au-printemps_49183809.html) : Mardi gras a donc toujours lieu entre le 3 février et le 9 mars.

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Qu'est-ce que le Mardi gras, cette fête déguisée où l'on mange des ... (ladepeche.fr)

Manger des crêpes, des gaufres, des beignets ou des bugnes... Se déguiser et danser tous ensemble. Mardi gras ravi les petits et les grands. Cette fête d' ...

Les deux jours précédents étaient jadis appelés "Dimanche Gras" et "Lundi gras". Le mardi qui précède est donc l'occasion de manger "gras" une dernière fois. Mardi gras ravi les petits et les grands.

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Des recettes gourmandes pour Mardi gras (France Bleu)

Mardi gras, c'est l'occasion de manger plein de pâtisseries, certes assez caloriques, mais sans culpabiliser ! Crêpes, beignets, gaufres... sont à l'honneur ...

Pour être totalement dans le thème de Mardi gras, vous pouvez aussi organiser un goûter déguisé. Mardi gras, c’est donc surtout une occasion de se rassembler entre amis ou en famille pour célébrer la vie, la musique et la nourriture. [Recette de beignets](https://www.francebleu.fr/emissions/cote-saveurs-au-pays-basque/pays-basque/les-beignets-de-carnaval)par Guillaume Vella de la pâtisserie "GVella" place pasteur à Bayonne. Mais cette fois-ci, aux côtés de beignets et de gaufres pour fêter Mardi gras comme il se doit ! Une fois que tout est prêt, il faut penser aux accompagnements et aux goûts de chacun. Après, vous pouvez aussi préparer toutes ces bonnes choses avec vos invités, pour partager un moment de plus auprès d’eux. [On célèbre Mardi gras ](https://www.francebleu.fr/emissions/les-petits-plats-dans-les-grands/sud-lorraine/les-petits-plats-dans-les-grands-16) le mardi précédant le mercredi des Cendres, qui marque le début du carême, une période de jeûne et d’abstinence pour les chrétiens. Prenez position sur ces solutions & proposez les vôtres. C’est pour cette raison que les plats sucrés et/ou assez riches sont à l’honneur. Cette journée donne lieu à des festivités comme le carnaval et chaque ville a ses traditions. - Du sucre normal et du sucre glace [Recette de crêpes](https://www.francebleu.fr/emissions/circuit-bleu-cote-saveurs-avec-france-bleu-besancon/besancon/circuit-bleu-cote-saveurs-109)par Yannick de la crêperie "Au blé noir et doré" de Valdahon.

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Image courtesy of "Le Messager"

Ces petits beignets de Mardi gras, vous les appelez «bugnes» ou ... (Le Messager)

A mardi gras, le beignet est apprécié et diversement nommé selon les régions de France… Qu'en est-il de l'autre côté de la frontière ?

Le Mardi-gras, fête païenne était le jour pour profiter des mets riches et gourmands avec en dessert ces délicieux beignets bien « gras » et sucrés. Les ingrédients de la merveille sont toujours les mêmes, farine, sucre glace, œufs, huile de tournesol et un peu de kirsch pour le goût. En Suisse romande, il est davantage question de « Merveilles » pour évoquer les délicates et ultra fines pâtisseries élaborées en février.

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Image courtesy of "Le Soir"

Beignets, bugnes, gaufres… Pourquoi mange-t-on gras le Mardi ... (Le Soir)

Après la Chandeleur et ses crêpes, place aux beignets et aux bugnes pour célébrer Mardi Gras ce mardi 21 février. Une journée durant laquelle tous les excès ...

Si nous ne sommes plus autant qu’avant attachés au Mardi gras, il continue de clôturer la fin des festivités et la journée des derniers excès. Dans l’Antiquité romaine, mardi gras célèbre plutôt la fin de l’hiver et le renouveau de la nature. Si la date de Mardi gras change chaque année, elle arrive toujours un mardi et 47 jours avant Pâques.

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Image courtesy of "CNEWS"

Mardi gras 2023 : quelle est la réelle origine de cette fête populaire ? (CNEWS)

Cette année, le mardi gras tombe un 21 février. Pour l'occasion, nombreux sont ceux qui sortiront leur déguisement. Mais en réalité, est-ce vraiment la ...

Avant le carême, le mardi gras offrait donc une dernière occasion aux habitants de profiter de la vie. C’est-à-dire que l’on en profitait pour finir les aliments les plus riches, avant le carême, d’une durée de quarante jours. [chrétienne](https://www.cnews.fr/religion) et d’une journée durant laquelle «on faisait gras».

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Image courtesy of "RTBF"

Le Mardi gras made in Alabama et son MoonPie avec BJ Scott (RTBF)

Le Mardi Gras, comme tout le monde en Alabama vous le rappelle régulièrement, n'est pas né à la Nouvelle-Orléans, aux...

Un snack de la taille de la lune. Les mineurs ont parlé de chocolat, de sains biscuits à la farine Graham et d’une confiserie plutôt nouvelle, les guimauves ou marshmallow. Parmi les nombreuses traditions spécifiques qui séparent le Mardi Gras de Mobile à celui de la Nouvelle-Orléans, figure un biscuit-sandwich historique connu sous le nom de MoonPie.

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Image courtesy of "France Bleu"

En ce jour de mardi gras, on déguste les beignets de carnaval (France Bleu)

A chacun ses préférés : beignets aux fruits, au sucre, au chocolat ou à la confiture maison, pets-de-nonne, bugnes, ou même beignets au four, ...

Mardi gras c'est ce mardi et nous cuisinons les beignets en compagnie de Leila Martin, bloggeuse du site [le CHR Alsace ](https://www.chra.fr/) , cafés, hôtels, restaurants, acteur majeur auprès des professionnels du métier de bouche, qui offre désormais ses services et ses produits aux particuliers. Mardi Gras et les beignets de carnaval...

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Image courtesy of "L'Union"

Pourquoi mange-t-on gras pour Mardi gras? (L'Union)

Pour Mardi gras, il est coutume de manger gras une dernière fois avant un mois de retenue. Cette fête tombe en lors de la période de Carnaval. Le mot Carnaval ...

C’est pour ça que Mardi gras est normalement un jour où l’on fait des Pour Mardi gras, il est coutume de manger gras une dernière fois avant un mois de retenue. À l’origine, cette fête est religieuse.

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