PFAS

Schock im Kanton St. Gallen: PFAS in Fleisch entdeckt!

Verkauf von Fleisch bei fünf Bauern gestoppt – was das für die Verbraucher bedeutet!

Im Kanton St. Gallen sorgt eine alarmierende Entdeckung für Unruhe: In mehreren Rindern und Kühen wurden erhöhte Werte von PFAS (per- und polyfluorierten Alkylsubstanzen) gefunden. Diese Chemikalien, die in vielen Alltagsprodukten wie wasserabweisenden Regenjacken und Teflonpfannen vorkommen, gelten als schwer abbaubar und äußerst bedenklich für die Gesundheit. Die St. Galler Behörden haben deshalb beschlossen, den Verkauf von Fleisch von fünf betroffenen Bauern umgehend zu stoppen. Dies betrifft nicht nur das Fleisch, sondern auch Milchprodukte aus der Region, die ebenfalls hohe PFAS-Werte aufweisen.

Doch was sind eigentlich PFAS? Diese Chemikalien, auch bekannt als „Ewige Chemikalien“, werden seit Jahrzehnten in verschiedenen Industriebereichen eingesetzt. Ihre Eigenschaften machen sie zwar nützlich, jedoch sind sie auch dafür bekannt, dass sie sich im menschlichen Körper anreichern und potenziell krebserregend sind. Die St. Galler Regierung reagiert nun schnell auf die Gefahren und plant umfassende Schutzmaßnahmen, die auch eine Erhöhung der Untersuchungen in bodenbelasteten Gebieten einschließen.

In der Eggersrieter Höhe konnte beispielsweise nachgewiesen werden, dass die Böden ebenfalls mit PFAS kontaminiert sind. Dies ist besonders besorgniserregend, da landwirtschaftliche Produkte, die in solchen Gebieten angebaut werden, ebenfalls mit den gefährlichen Chemikalien belastet sein könnten. Die Betroffenen Bauern stehen vor einer ungewissen Zukunft, während Verbraucher jetzt genau überlegen müssen, woher ihr Fleisch stammt. Transparency ist gefordert, und das nicht nur von den Behörden, sondern auch von den Landwirten.

Aufgrund dieser jüngsten Entwicklungen ist es von höchster Wichtigkeit, die Öffentlichkeit über PFAS zu informieren und den Überblick über mögliche Risiken in der Lebensmittelkette zu behalten. Zu der Sache kommt noch, dass PFAS nicht nur in der Schweiz, sondern international untersucht werden. Es gibt bereits Bestrebungen, den Einsatz dieser Chemikalien zu regulieren und alternative Substanzen zu entwickeln. Jeder von uns kann dazu beitragen, indem wir bewusster konsumieren und uns aktiv über unterschiedliche Lebensmittelquellen informieren.

Wusstest Du, dass PFAS in über 2000 verschiedenen Produkten vorkommen können? Von Outdoor-Bekleidung bis zu Fastfood-Verpackungen — man findet sie fast überall! Und das Beste: In vielen Ländern, einschließlich der EU, arbeiten Regierungen daran, den Einsatz von PFAS zu reduzieren oder sogar zu verbieten, um unsere Gesundheit und die Umwelt zu schützen!