Neue Lebensmittelpyramide

Die neue Lebensmittelpyramide: Was dir der Bund nicht über deine Ernährung erzählt!

Weniger Fleisch, mehr Hülsenfrüchte: Die neue Schweizer Lebensmittelpyramide begeistert alle Feinschmecker und Gesundheitsfanatiker!

In der Schweiz wird wieder einmal kräftig umgesattelt, und zwar auf der Teller-Bühne! Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat seine Ernährungsempfehlungen überarbeitet und präsentiert die überarbeitete Lebensmittelpyramide. Die Neuheiten verschaffen vor allem pflanzlichen Proteinen ein Upgrade. Ja, Schluss mit dem „Fleisch ist mein Gemüse“-Denkansatz! Stattdessen steht die Devise: Mehr Hülsenfrüchte, weniger Fleisch. Ein Hoch auf Kichererbsen, Linsen und andere fantastische Pflanzen!

Die neue Ernährungspyramide hat klare Anweisungen: Wasser ist dein bester Freund, frisches Obst und Gemüse soll täglich auf dem Speiseplan stehen, und Fleisch? Maximal zwei bis dreimal pro Woche – hört, hört! Das klingt nicht nur nach einem gesunden Lebensstil, sondern könnte auch die Lachmuskeln der Koch-Community anregen, denn das Experimentieren mit neuen Rezepten wird jetzt zur Pflicht, nicht zur Kür.

Die Schweizer Bevölkerung dazu zu bringen, weniger verarbeiteten Lebensmitteln den Vortritt zu lassen, steht ebenfalls ganz oben auf der Agenda. Der Bund erklärt, dass eine Ernährung mit möglichst wenig langen Zutatenlisten dazu beitragen könnte, nicht-übertragbaren Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten vorzubeugen. Schließlich, den eigenen Körper zu verwöhnen, sollte auch ein bisschen mehr Lekkerli statt Langzeitverträge mit Chips und Fertiggerichten bedeuteten!

Mit dieser Aktualisierung der Lebensmittelpyramide steht nicht nur die gesunde Ernährung im Vordergrund, sondern auch die Nachhaltigkeit. Geht der Trend wirklich auch dazu über, dass die Schweiz dem Tierwohl mehr Beachtung schenkt? Vielleicht werden wir bald die „Veggie-Schweiz“ begrüßen! Neugierig auf diese Entwicklung? Halte deine Gabel bereit, denn der Umbruch auf dem Teller hat gerade erst begonnen!

Wusstest du, dass der Konsum von Hülsenfrüchten nicht nur gesund ist, sondern auch den ökologischen Fußabdruck verringern kann? Diese kleinen Kraftpakete produzieren viel Protein, ohne dabei das Klima zu belasten! Außerdem, je weniger Fleisch wir essen, desto mehr können wir den weltweiten Ressourcenverbrauch senken. Mehr Grund also, sich beim nächsten Einkauf für die bunten Hülsenfrüchte zu entscheiden!