Nouvelle pyramide alimentaire

Die neue Ernährungspyramide – Jetzt wird's bunt auf unserem Teller!

Essen, was uns gut tut! Die Schweiz präsentiert die aktualisierte Ernährungspyramide – alles über gesunde und nachhaltige Empfehlungen! 🍏🥗

Die Schweiz hat eine neue Ernährungspyramide eingeführt! Es ist die erste Aktualisierung seit 13 Jahren und die neuen Empfehlungen sorgen für frischen Wind in unserer Küche. Die neue Pyramide empfiehlt eine abwechslungsreiche und nachhaltige Ernährung, die den Fokus auf mehr regionale Produkte und eine Reduzierung des Fleischkonsums legt. Die Themen Gesundheit und Umweltschutz stehen dabei ganz oben auf der Liste. Esther Jost von der Gesellschaft Schweizerischer Ernährungswissenschaftler erklärt in diesem Zusammenhang, wieso wir mehr pflanzliche Lebensmittel auf unseren Tellern sehen sollten.

Nicht jeder ist begeistert von dieser neuen Ausrichtung. Proviande, das Netzwerk für die Fleischwirtschaft, hat bereits deutlich gemacht, dass es mit den Empfehlungen der Confédération nicht einverstanden ist. Die Niedrigere empfohlene Fleischmenge von 360 Gramm pro Woche stösst auf Widerstand und stellt die bisherige Ernährungskultur in Frage. Ist ein Leben ohne tägliche Fleischportionen tatsächlich möglich? Sicherlich! Laut Expertinnen und Experten sollten wir die Möglichkeiten einer pflanzenbasierten Ernährung ausloten, was nicht nur gut für die Gesundheit ist, sondern auch unseren Planeten schont.

Die aktualisierte Pyramide lässt auch Fisch und viele Obst- und Gemüsesäfte in den Hintergrund treten. Warum? Die fortschrittlichen Ernährungsrichtlinien setzen auf Ganzfrüchte und -gemüse statt auf verarbeitete Produkte. Das bedeutet, dass wir selbst Hand anlegen sollten, statt durch die Regale von Supermärkten zu schlendern und vorgefertigte Säfte zu kaufen. Die Idee ist einfach: Mehr frisches Obst und Gemüse, weniger Verarbeites!

Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unsere eigene Gesundheit, sondern hat auch große Auswirkungen auf die Umwelt. Wusstest du, dass die Landwirtschaft ein bedeutender Faktor für Treibhausgasemissionen ist? Ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln kann also nicht nur uns, sondern auch künftige Generationen zugutekommen. Die neue Ernährungspyramide fordert uns auf, etwas zu verändern und bewusster zu konsumieren – für ein gesünderes Leben und eine grünere Zukunft!